বাদাম 9 টি আশ্চর্যজনক পুষ্টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

 উদাহরণস্বরূপ, আন্তর্জাতিক জার্নাল অব ওবায়্সিটি প্রকাশিত একটি 2003 নিবন্ধটি পাওয়া গেছে যে, যখন মহিলাদের ছয় মাস ধরে বাদাম খাওয়া হয়, অন্য মহিলাদের তুলনায় যারা বাদাম খাচ্ছে না, তারা ওজন / বিএমআই, কোমর ঘের, চর্বিযুক্ত আরও বেশি হ্রাস পায়। ভর এবং systolic রক্তচাপ।

নারকেল তেল সঙ্গে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি উচ্চ গতির মিশ্রণকারী বা খাদ্য প্রসেসর তাদের নাকাল দ্বারা গোলাপী এবং সাদা ফুলের সঙ্গে

                                   

6. পুষ্টির শোষণ শরীরের সঠিকভাবে শোষণ "চর্বি দ্রবণীয়" পুষ্টি করার জন্য খাদ্যের মধ্যে চর্বি পর্যাপ্ত পরিমাণ প্রয়োজন বৃদ্ধি, একটি এবং ভিটামিন মত ডি কাজুবাদাম এছাড়াও শুধুমাত্র বাদাম এক বিবেচনা করা হয় যে পরিপাক নালীর alkalize সাহায্য, অ্যাসিড buildup হ্রাস এবং শরীরের pH সমীকরণ। একটি সুস্থ pH স্তর সঠিক হজম, অনাক্রম্যতা এবং রোগ প্রতিরোধ জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উপরন্তু, পুষ্টি কাজুবাদাম উপস্থিত সাহায্য যে পুষ্টির নিষ্কাশন, কলেস্টেরল সংশ্লেষণ এবং পিত্ত অ্যাসিড উত্পাদন জড়িত হয় পাচক এনজাইম নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

7. সুস্থ চর্বি এবং ক্ষারীয় বিরচন অণু ছাড়াও পাচক স্বাস্থ্য বৃদ্ধি, কাজুবাদাম (বিশেষ করে কাজুবাদাম এর চামড়া) probiotic উপাদান রয়েছে যে অন্ত্রে ফ্লোরা মধ্যে হজম, ডিটক্সিফিকেসন এবং সুস্থ ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির সঙ্গে সাহায্য - আসলে খাদ্য ও প্রতিরোধ পুষ্টির ঘাটতি থেকে পুষ্টি ব্যবহার করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ। স্টাডিজ সুপারিশ যে কাজুবাদাম এবং বাদাম স্কিনস থেকে "অন্ত্রের microbiota প্রোফাইলে একটি উন্নতি হতে পারে," অন্ত্র এর ব্যাকটেরিয়া কার্যক্রম অর্থ উন্নত এবং probiotics জন্য prebiotic বৈশিষ্ট্য, সেই প্রিকার্সর উপস্থিতির কারণে অনেক স্বাস্থ্য বেনিফিট উন্নীত করা। একটি 2014 চীন খাদ্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ইনস্টিটিউট দ্বারা গবেষণায় পাওয়া যে যখন নারী সুস্থ ব্যাকটেরিয়া bifidobacterium এবং lactobacillus পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে বলা জনসংখ্যার মধ্যে আট সপ্তাহ সময়ের, উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি উপর কাজুবাদাম 56 গ্রাম দৈনিক ডোজ খেয়ে ফেলতাম। (7)

 8. ক্যান্সার এবং প্রদাহ যুদ্ধ সাহায্য করতে পারেন কাজুবাদাম গামা-tocopherol ধারণ করে, ভিটামিন একটি টাইপ e যে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, বিনামূল্যে র্যাডিকেল ক্ষতি এবং অক্সিডেটিভ চাপ যে যুদ্ধ ক্যান্সার সাথে সংযুক্ত করা হয়। অনেক গবেষণা বাদাম খরচ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ মধ্যে একটি লিঙ্ক খুঁজে পেতে, কোলন জন্য ঝুঁকি কমে সহ, প্রস্টেট এবং স্তন ক্যান্সার। (8)

9. ডেন্টাল এবং হাড় স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য কাজুবাদাম ট্রেস খনিজ একটি উৎস অধিকার গুণ, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস সহ, যা বিল্ডিং এবং বজায় রাখার শক্তিশালী দাঁত এবং হাড় জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির হয়। কাজুবাদাম পুষ্টি সুবিধা হাড় ভাঙা এবং যুদ্ধ অস্টিওপরোসিস জন্য দাঁতের ক্ষয়, যুদ্ধ গহ্বর, কম ঝুঁকি প্রতিরোধ সাহায্য করার ক্ষমতা অন্তর্ভুক্ত। কাজুবাদাম ইতিহাস এবং আকর্ষণীয় তথ্য আপনি আজ বাদাম শিল্প কাজুবাদাম 2 বিলিয়ন পাউন্ড উপর $ 4.3 বিলিয়ন বছরে এবং অনুমান করা হয় যে বিশ্বাস করবে বিশ্বব্যাপী প্রতি বছর উত্পাদিত হয়? অনেক অন্যান্য বাদাম এবং ফল অসদৃশ, ইউ এস - বিশেষভাবে ক্যালিফোর্নিয়া, যা কাজুবাদাম বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদন একমাত্র রাষ্ট্র আসলে - এই বৃহত্তম প্রযোজক কাজুবাদাম, বিশ্বের কাজুবাদাম 80 শতাংশ উৎপাদন। কাজুবাদাম গবেষণা কাজুবাদাম পুষ্টি সুবিধা সম্পর্কে আরো প্রকাশ হিসাবে জনপ্রিয়তা প্রত্যেক বছরের মধ্যে ক্রমবর্ধমান হতে পারে, কিন্তু বাদাম খরচ আসলে প্রায় 4,000 খ্রি বাদাম গাছ প্রজাতির বছর হাজার হাজার যায় মধ্যপ্রাচ্য ও দক্ষিণ এশিয়া এ দেশীয় হয়। একটি লম্বা গাছ, এটা উষ্ণ এবং শুষ্ক আবহাওয়া বৃদ্ধি, এই কারণেই এটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের ছড়িয়ে এবং খাদ্য আছে একটি প্রধানতম হয়ে ওঠে। বন্য কাজুবাদাম আসলে তিক্ত এবং স্বাভাবিকভাবেই মারাত্মক সায়ানাইড মত বিষাক্ত পদার্থ থাকে, তাই মানুষের প্রথম তাদের domesticating আগে বিভিন্ন বাদাম গাছ প্রজাতির মধ্যে "মিষ্টি" বাদাম একটি নির্দিষ্ট টাইপ খুঁজে পেতে ছিল। ভারত এবং পাকিস্তান, কাজুবাদাম শতাব্দী জন্য সাধারণ খাদ্য একটি মূলধারার অংশ হয়েছে, যেখানে তারা badam বলা হয়। কাজুবাদাম প্রথম উত্তর আফ্রিকা, এশিয়া এবং দক্ষিণ ইউরোপ মধ্যে ভূমধ্য এর পাড়্গুলো বরাবর আদ্যিকাল মানুষের দ্বারা বিস্তার হয়, অবশেষে পথ বরাবর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের তাদের পথ তৈরীর, শব্দ "বাদাম" বাদাম দেওয়া হয়েছিল, যা বিভিন্ন সংস্কৃতির প্রাচীন ফরাসি শব্দ almande। ঐতিহাসিক, কাজুবাদাম আছে বোঝানো অনেক কিছু থেকে আসে। হিব্রু 2,000 খ্রি উল্লেখ কাজুবাদাম থেকে সাহিত্য, তুরস্ক, রোমানিয়া এবং বাল্টিক উপদ্বীপ থেকে তাড়াতাড়ি সাহিত্য যেমন করে। বাইবেল কাজুবাদাম অনেক উল্লেখ করে, তাদের আশা মান এবং প্রতীক একটি বস্তু হিসাবে বর্ণনা, উদাহরণস্বরূপ, আদিপুস্তক 43:11। রাজা ছি! চুপ! থাম! কাউকে তার কবরের কাজুবাদাম বেশ কিছু মুষ্টি গ্রহণ 1352 খ্রি ফিরে ডেটিং, এবং পরে বাদাম গাছ বিখ্যাত সিল্ক রোড যে ভূমধ্য সঙ্গে কেন্দ্রীয় চীন সংযুক্ত মত বাণিজ্য রুট কাছাকাছি হত্তয়া বিশ্বাস করা হয়। কিভাবে কিনতে এবং কাজুবাদাম না সব কাজুবাদাম ব্যবহার সমান নির্মিত - যদি আপনি স্পষ্টভাবে কাজুবাদাম এবং কোন বাদাম চিনি প্রলিপ্ত এড়াতে চান, hydrogenated তেলরং এবং সোডিয়াম টন। অনেক বাদাম সহ্য প্রক্রিয়াকরণ যে কম বাদাম স্বাস্থ্য সুবিধা। উদাহরণস্বরূপ, খুব উচ্চ তাপমাত্রা বাদাম তাপীকরণ দ্বারা, তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের কিছু ধ্বংস করা যেতে পারে। এক downside গ্রাসকারী কাজুবাদাম যুক্তরাষ্ট্রে উত্পাদিত হয় যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র আইন ক্রেতাদের বিক্রি হচ্ছে আগে সব কাঁচা বাদাম হতে pasteurized বা উদ্ভাসিত যে দাবী। কৃষি (ইউএসডিএ) বিভাগের অনুযায়ী, সেখানে কাজুবাদাম মধ্যে সম্ভাব্য দূষণের মাত্রা কমাতে বেশ কিছু বাধ্যতামূলক পাস্তুরায়ন চিকিত্সা প্রক্রিয়া "পণ্যটি এর গুণ, পুষ্টির মান বা সংজ্ঞাবহ গুণাবলী (স্বাদ এবং কড়্কড়্ শব্দ) কমা ছাড়া।" (9)

 এই অন্তর্ভুক্ত: তেল ভয়াবহ গরম, শুষ্ক ভয়াবহ গরম এবং blanching, এবং বাষ্প প্রক্রিয়াকরণ। কাজুবাদাম প্রাকৃতিক ফ্যাটি অ্যাসিড এবং তেলরং ধারণ করে যে উচ্চ তাপ সংবেদনশীল হয়, তাই যখন তারা অত্যন্ত এই তেল "বিস্বাদ চালু সম্ভব প্রক্রিয়া।" উদাহরণস্বরূপ, যখন কাজুবাদাম রোস্ট করা হয়, তারা সাধারণত hydrogenated বা gmo তেল মধ্যে জবজবে, একটি চর্বি যে এর ক্ষতিকর এবং হৃদরোগ প্রচার করে। থাম্ব একটি নিয়ম হিসাবে, কম প্রক্রিয়াকরণ করা ভাল। preshelled করতে কাজুবাদাম এবং রোস্ট কাজুবাদাম কাঁচা বাদাম এখনও তাদের প্রাকৃতিক আবরণ পাওয়া তুলনায় সম্ভবত কম উপকারী। এক ধাপ যে আসলে কাজুবাদাম এবং তাদের উদ্গম ভেজানোর হয় পুষ্টির বিষয়বস্তু বৃদ্ধি করতে পারেন। ভেজানোর এবং উদ্গম কাজুবাদাম যে কিছু খনিজ শুষে থেকে শরীরের ব্লক তাদের প্রাকৃতিকভাবে antinutrients কিছু মুছে। আমি একটি বড় বাটি মধ্যে 12-24 ঘন্টা মাইন রাতারাতি শোষণ করতে চান তাদের জল দিয়ে ঢেকে এবং তাদের পরের দিন সকালে কবল। কাজুবাদাম দুই ধরনের আসে: মিষ্টি এবং তিক্ত। মিষ্টি কাজুবাদাম এশিয়া, এবং ইউ এস ভূমধ্য অনেক রেসিপি ব্যবহার করা হয়। এক জনপ্রিয় ব্যবহার ইতালি marzipan মধ্যে কাজুবাদাম পেষ করা হয়, যা বেকড পণ্য একটি মিষ্টি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হয়। তারা এছাড়াও আলোড়ন ফ্রাই যোগ করা, রান্নার জন্য বাদাম তেল ব্যবহার করতে এবং বাদাম নির্যাস যে ভ্যানিলা নিষ্কাশন জন্য একটি ভাল স্ট্যান্ড-ইন তোলে উত্পাদন। উপরন্তু, মিষ্টি কাজুবাদাম থেকে তেল বাদাম অপরিহার্য তেল ফরমের নিষ্কাশিত হয়, অনেক নিরাময় শরীর এবং পরিবারের সঙ্গে একটি উপকারী তেল ব্যবহার করে নির্মিত হয়। বাদাম মাখন বা বাদাম ময়দা সম্পর্কে কিভাবে? উভয় আপনার খাদ্যের মধ্যে আরো কাজুবাদাম পুষ্টি যোগ করার জন্য মহান বিকল্প আছে। বাদাম মাখন অধিকার করার অনুমতি স্থল কাজুবাদাম, কিন্তু butters যে কোন যোগ তেল বা চিনি ধারণ জন্য চেহারা। আপনার সেরা বাজি? কাজুবাদাম নিজেকে করতে। যখন এটা বাদাম ময়দা আসে (এছাড়াও বাদাম খাবার) বলা হয়, আবার সহজ এবং সহজবোধ্য উপাদানের জন্য চেহারা, সাধারণত শুধু কাজুবাদাম। রুটি crumbs প্রতিস্থাপন করতে বাদাম খাবার ব্যবহার, এবং বেকড পণ্য করতে অন্যান্য ময়দার আঠা-বিনামূল্যে flours বা নারিকেল ময়দা সঙ্গে একত্রিত। রেসিপি বাদাম সমন্বিত!

বাদাম মাখন কলা প্রোটিন বার রেসিপি মোট সময়: 

25 মিনিট কাজ করে: 
9 উপাদান:

 2 কাপ ইস্পাত কাটা উত্সাহে টগবগ 4 scoops ভ্যানিলা ঘোল প্রোটিন পাউডার (1 কাপ) ¼ কাপ যবের ময়দা 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ flaxseed, স্থল 1 কাপ অঙ্কুরিত বাদাম মাখন ¼ কাপ মধু 2 পাকা কলা কাপ আজেবাজে কথা 1 চা চামচ ½ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট করুন: 350 ডিগ্রী যাও তন্দুর Preheat এফ গ্রীস 8 × 8 প্যান। সেই উত্সাহে টগবগ, ঘোল, যবের ময়দা এবং flaxseed মিশ্রিত করা। একবার মিলিত, বাদাম মাখন, আজেবাজে কথা, ভ্যানিলা এবং মধু যোগ করুন। মিশ্রণ এবং একত্রিত মধ্যে কলা ম্যাশ। প্যান মধ্যে পিটা বিস্তার এবং প্রায় 15 মিনিট সেকা।